{"id":915,"date":"2023-02-27T18:20:42","date_gmt":"2023-02-27T17:20:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lazioeuropa.it\/beneficiari-2014-20\/?post_type=azienda&#038;p=915"},"modified":"2023-03-01T11:03:13","modified_gmt":"2023-03-01T10:03:13","slug":"function-x","status":"publish","type":"azienda","link":"https:\/\/www.lazioeuropa.it\/beneficiari-2014-20\/azienda\/function-x\/","title":{"rendered":"FUNCTION X"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><em><strong>Bevande analcoliche e barrette funzionali, per unire il piacere di un drink e di uno snack ai benefici di un alimento funzionale<\/strong><\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Produrre alimenti funzionali, primo tra tutti una birra analcolica artigianale.<br>\u00c8 la mission del \u201cProgetto functionAle \u2013 food &amp; drink funzionale<strong>\u201d, <\/strong>promosso dalla startup Function X di Latina, che intende coprire uno spazio di mercato riservato a prodotti di nicchia a elevato valore aggiunto.<br>La birra \u00e8 caratterizzata da ingredienti tradizionali (malto, luppolo, lievito), con l\u2019aggiunta di elementi nutraceutici ricavati sia da scarti di prodotti ortofrutticoli locali sia dalla produzione di luppolo coltivato nel Lazio.<br>Per veicolare il prodotto, l\u2019azienda ha avviato una rete commerciale nazionale e internazionale.<br>Prima dell\u2019avvio della produzione e della commercializzazione, la startup ha condotto una complessa e articolata sperimentazione sulla scelta e selezione degli ingredienti, sulla definizione dei metodi di estrazione, sulla formulazione del prodotto e sull\u2019analisi di laboratorio.<br>La birra analcolica rappresenta un segmento fino a questo momento non sviluppato ai fini dell\u2019apporto di ingredienti funzionali.<\/p>\n\n\n\n<p>Il progetto, per la sua funzione salutare e innovativa nel settore agrifood, \u00e8 stato ammesso a contributo nell\u2019ambito dell\u2019avviso pubblico Pre-Seed (POR FESR 2014-20).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bevande analcoliche e barrette funzionali, per unire il piacere di un drink e di uno snack ai benefici di un alimento funzionale<\/p>\n","protected":false},"featured_media":966,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"ghostkit_customizer_options":"","ghostkit_custom_css":"","ghostkit_custom_js_head":"","ghostkit_custom_js_foot":"","ghostkit_typography":""},"attivita-azienda":[426,473,47,472,471,474,317],"sostegno-agevolazione":[434],"settore-azienda":[17],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.5 - 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